Majs Trøflen / Cuitlacoche 210g

Cuitlacoche er en kulinarisk delikatesse. Et væld af mexicanske retter er baseret på denne svamp, der vokser parasitisk på majs. Den er også kendt som det “aztekisk kaviar”. 

Af lidt bitter smag.

Cuitlacoche er en brugt i Mexico som en påfyldning til quesadillas, tamales og andre tortilla-baserede retter samt en ingrediens i supper og gryder.