Maíz Trillado Blanco - Canjica 1kg

White Hominy se refiere a los granos de maíz sin germen ni cáscara. Las semillas y la cáscara se quitan triturando los granos y luego tamizándolos.

El maíz a veces también se parte para hacer "samp", se muele en trozos grandes o se muele muy finamente para hacer harina de masa.

Canjica o Mungunzá es un plato dulce brasileño muy popular. El maíz blanco se hierve junto con leche normal o de coco, azúcar, canela y clavo. Se pueden agregar al gusto otros ingredientes como maní y leche condensada azucarada.

En Colombia y otros países latinoamericanos se encuentra un plato similar de maíz dulce hervido llamado "mazamorra".