Uku Mother Sauce - Base for Adobo 310g

Salsa Madre - vores basis sauce, der løfter ALLE retter

Det er ikke for at prale. Men vi har fremstillet vores egen Salsa Madre, som er fuldstændig genial i varme retter fra alle køkkener, om du går den latinamerikanske vej, om du er til nordisk madlavning, eller noget helt tredje.

Den er gennemtestet til brug i forskellige gastronomiske traditioner, og den skaber et ekstra pift af velsmag, nærmest uanset hvor du tilføjer den. Det er noget af et løfte, når vi siger, at den løfter alle retter (og der er da helt sikkert også (få!) undtagelser) - men vi mener det faktisk ganske seriøst, når vi anbefaler dig, at få købt en hjem til din egen leg i køkkenet. Vi tror, du vil komme til at elske den!  

En Salsa Madre er en basis-sauce, vi i Peru bruger til at ‘starte en ret op’ med. Praktisk taget betyder det, at den er noget af det første, der ryger på panden, hvor den lige bliver ristet af, inden den møder løg, hvidløg, kød, grønt og krydderier.  læs mere