Uku

UKU er et dansk brand med peruanske rødder. Vores salsaer er lavet af gode peruanske råvarer efter traditionelle opskrifter. Helt old school. Så vores chilier kilder mere i ganen, end de brænder i munden.

Uku var ifølge Andeskulturernes mytologi navnet på en magisk og underjordisk verden, der var forbundet med høsten og blandt andet symboliserede fertilitet og genfødsel.

For os er UKU smagen af Peru. Taste of Peru ApS har i samarbejde med den peruanske Michelin-kok Jonathan Guardia udviklet tre forskellige chilipastaer, der bruges i både det peruanske køkken og i det trendy japansk-peruanske Nikkei-køkken.